Você já imaginou quantos quilos de alimentos são necessários para abastecer um hotel de grande porte em São Paulo? Em média, esse volume pode chegar a 15 mil quilos por mês! Alguns itens como frutas, verduras e legumes precisam de reposição diária para que as unidades ofereçam aos hóspedes e colaboradores produtos frescos e de qualidade. E isso exige dos hotéis um contato frequente com os fornecedores, para solicitar cotações e mais cotações em busca dos melhores preços, sem esquecer da segurança alimentar e da variedade dos produtos.
Leia a matéria completa, publicada no Heppa online sobre economia integrada entre os hotéis do Clube Paulistando.
Para tal, clique aqui: http://accorheppa.com/2016/pb/mais-eficiencia-e-economia-nas-compras-dos-hoteis/